一休のひらめきを御贔屓くださるみなさまへ
こんばんは！
一休のひらめき 円山カヲリでございます。
昨日までスリランカに滞在し、手を変え品を替えの全く空きの来ないココナッツミルクカレー三昧を堪能しておりました。おかげさまで、帰国時には3kgもふくよかに。いやいや、どうしてこんなにもスリランカ食に飽きが来ないのかしらね、と思いながらも、その一方で、少しだけ和食が恋しいかも、とそんな思いがチラリと頭によぎったりするわけでございます。・・・なんと贅沢な。
というわけで、スリランカから帰国したその翌日、ありがたいことに、毎年恒例の味噌造りワークショップを無事開催させていただくことができました。ああ、日本調味料の素晴らしさを堪能できる幸せよ。さかぐち先生、ご参加者の皆様に感謝でございます！
ワークショップ概要は、告知時の前述ブログをご参照くださいませ。
【満員御礼】【味噌VS脳みそ】毎年恒例！味噌造りワークショップ2月18日開催
お味噌ワークショップのスペシャリスト、信頼するさかぐち先生を講師にお迎えし、和気あいあいとは、まさにこのことよ、の穏やかな空気感に包まれたサロンは、すっかり大豆アロマにも包まれ、優しい時間を参加者様とご一緒することができました。
私は、なんといっても、さかぐち先生がアレンジしてくださる、ご試食会プレゼントが圧倒的に楽しみでして、本年も目にも美しい素晴らしいラインナップを堪能させていただきました。
・根菜のお味噌汁(甘口味噌を使用)
・桜めんと甘口味噌のくるみだれ
・5種の味噌食べくらべ
（①米味噌・②中辛×甘口・③麦味噌・④黒豆味噌・⑤ひよこ豆味噌)
・マクロビスイーツ
お味噌造りの方は、初めての方、おうちですでに作っているんですよ、という方、このワークショップの常連さん、と、経験値も様々でしたが、それぞれに楽しんでいただけたご様子。素敵なご感想もいただいております。
【ご受講者様からのご感想】
・この空間と、ご一緒した皆さんと、さかぐち先生のお人柄と、全てとても心地良く過ごさせて頂きました。お味噌の素晴らしさを再認識することが出来ました。円山さん、企画頂きありがとうございました。
・おみそ汁も、桜のおソバも、みそ比べも、素敵でした。お料理教室をやってくださると嬉しいですが、もしそんな時が来ましたらご連絡お待ちしております！
・一人で仕込むよりも、皆さんと楽しく仕込むと美味しいお味噌になりそうです。自宅で作る時も家族と一緒にやってみたいです。さかぐち先生にいろいろな質問に丁寧に答えてくださり、疑問が解消しました。ありがとうございます。
・味噌作りが出来て、楽しかったです。さかぐち先生のお話をもう少し聞かせていただければもっと良かったと思いました。（お味噌以外の事も）
・ご一緒の方々にも恵まれ本当に楽しい時間でした。又、来年もよろしくお願い致します。
さあ、あとは、寝かせて待つだけ。
何よりも愛しい時間の始まり、始まり。
みなさま、どうぞ、熟成の秋を楽しみに(*^^*)
それではまた、お便りします。
一休のひらめき 円山カヲリ